Los flavonoides son pigmentos ampliamente distribuidos en el reino vegetal, mayoritariamente en angiospermas, aunque de forma minoritaria aún se encuentran en hongos y algas. Pueden localizarse en distintas zonas de la planta, aunque principalmente aparecen en las partes aéreas. Son compuestos necesarios para el ampliación fisiológico de los vegetales, y se ubican en la membrana del tilacoide de los cloroplastos. Estas sustancias participan en la vÃa de expresión de dos enzimas multigénicas, la fenilalanina amonio liasa y la chalcona sintasa, que son enzimas importantes en el proceso de pigmentación de los vegetales.
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En estudios realizados en ratas, las antocianinas incluso pueden absorberse en el estómago27. Las proantocianidinas difieren del resto de polifenoles en su estructura polimérica, que les confiere un parada peso molecular.
A nivel europeo y mundial se vienen realizando considerables esfuerzos sobre la promoción de las investigaciones en envejecimiento. Las razones son claras: la población humana ha aumentado su longevidad, pero no disponemos aún de medidas correctoras o preventivas de los efectos y repercusiones del envejecimiento, que desde hace pocos abriles se reconoce como un problema.
Estos aspectos guardan relación con la dependencia que mantienen los mayores de cuidadores o familiares.
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En la naturaleza existe una amplia variedad de compuestos que presentan una estructura molecular caracterizada por la presencia de singular o varios anillos fenólicos. Estos compuestos podemos denominarlos polifenoles. Se originan principalmente en las plantas, que los sintetizan en gran cantidad, como producto de su asimilación secundario.
Los flavonoides se encuentran mayoritariamente como glucósidos, pero igualmente pueden aparecer en forma desenvuelto (también llamados agliconas flavonoides). Por otra parte, se pueden presentar como sulfatos, dÃmeros ó polÃmeros.
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    Nace en 2010 con el fin de iniciar los servicios de Vigilancia Tecnológica, Prospectiva CientÃfica, Evaluación de Programas y Organismos de I+D y la Planificación Estratégica en Universidades. Se ocupa del mantenimiento y desarrollo de capital propios de la Institución como el Carta de Estado (útil que permite la Delimitación de las capacidades investigadoras presentes en una determinada ubicación geográfica), el Buscador de I+D (motor de búsqueda que aúna la tecnologÃa de Google con información sobre los centros de excelencia en I+D de nuestro entorno) y el Indicador de I+D (métrica monopolio de la Fundación de apoyo a la categorización de la producción cientÃfica).
La regulación de la proliferación y de la crimen celular por apoptosis en las células del músculo liso vascular, es un factor importante para la configuración de la estructura corriente de la pared vascular en condiciones fisiológicas.Cuando la proliferación de las células del músculo liso vascular sobrepasa el aberración de apoptosis, se produce una acumulación de células en este tejido, y consecuentemente el engrosamiento de la capa media y la tapia de las arterias pequeñFigura, caracterÃstico de la hipertensión129,130.
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Se ha sugerido que los glucosidos pueden ser transportados al interior del enterocito, por un transportador de glucosa dependiente de sodio24 y el glucosido se hidrolizaria despues por una β-glucosidasa citosolica25. El transformación de la quercetina en humanos recomendado leer se ha caracterizado extensamente. En muestras de plasma de voluntarios que recibieron quercetina por via vocal, se encontraron formas conjugadas de quercetina distintas a las administradas26.